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経済産業省創設 「おもてなし規格認証2019」登録。

経済産業省創設「おもてなし規格認証2019」に登録しました。

昨年に引き続き登録できました。

2020年のオリンピック開催もあり外国人の対応ができる項目も増えました。

和食が外国人の方々に最近は人気が出てきています。健康的にも良く日本人として和食文化を広げて

行けるよう。おいしいかつお節を広げていきます。

| fujita4147 | 11:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
鹿児島視察

鹿児島へ行って参りました。

天気も良く桜島も綺麗でした。

 

 

漁船から魚を降ろす様子です。

 

 

今回は真鯖が大漁にあがっていました。

 

 

所変わって工場にて。

魚を煮熟(しゃじゅく)している様子です。

 

 

荒節のタールと脂肪分を削って裸節にしています。

 

 

天日干しをしてカビ付けします。

 

本枯節になるまで最低6ヶ月、1本ずつ丁寧に作っております。

花削りも美味しいですが、ご自身の手で削られた本枯節も是非一度ご賞味下さいませ。

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| fujita4147 | 09:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
24日は「節の日」です。

いつも、当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。株式会社丸藤と申します。 新元号「令和」も発表され、今年のGWは最長10連休ともありお祝いムードで盛り上がっていますね。 弊社は5/3(金)〜5/6(月)までの間お休みを頂いております。 さて、5月と言えば、母の日です。 今年の母の日は5月12日(日)です!いつも家族のために働いているお母さんへ、日ごろの感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか? 毎日疲れているお母さんのために簡単に美味しい出汁の取れる「だしパック」や「濃縮野菜だしPT」などいかがでしょうか。今ならかわいい母の日メッセージシールをお付けします。

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●本日、24日は「節(ふし)の日」です。 自宅で美味しいお出しをとって、心と体を優しく癒してください。

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【 株式会社 丸藤 】

ショップURL:http://www.marufuji4147.co.jp/

店舗連絡先:info@marufuji4147.co.jp

運営会社:株式会社 丸藤 住所:〒413-0103 静岡県熱海市網代458-3 TEL:0557-68-4147 / FAX:0557-68-0566

営業時間:平日8時〜17時まで メールでのお問い合わせは24時間受け付けております。

 

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| fujita4147 | 16:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
おもてなし認定証

経済産業省創設「おもてなし規格認証2018」取得しました。

 

日本のサービス産業と地域の活性化のために取り組むため、今回登録しました。

顧客満足、社員満足、地域社会の満足を高めるために、「既に実施している取組」「今後実施したいと思う取組」をチェックし、更なる飛躍をしていきたいと社員一同思って取り組んでいきます。

 

 

| fujita4147 | 12:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
かつお節屋の『煎り酒』

かつお節屋の『煎り酒』です。

室町時代から、お醤油の代用として使われた幻の調味料

お刺身に・・

煮物、おひたしに・・

卵かけごはんに・・

お魚、野菜のマリネに・・

ドレッシングに・・

鍋料理のつゆに・・

お料理の隠し味、下味にも・・

| fujita4147 | 07:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
箱根龍宮殿

先日、ペア宿泊券を頂いたので、娘の門出祝いに芦ノ湖畔蛸川温泉龍宮殿に行ってきました。

お部屋からは眼下に芦ノ湖、箱根の山々、その奥には富士山も望め、とても雄大な景色でした。

お食事も彩り鮮やかな懐石料理を堪能させて頂きました。


| fujita4147 | 20:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
鳴門塩蔵わかめ 新物入荷!!

鳴門産の塩蔵わかめ、新物が入荷しました!!

肉厚で磯の香りが最高の逸品です。


これにかつお節をかけて食べると更に美味しいーーです。

是非、一度食べて見てください。

| fujita4147 | 20:55 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
伊東の広もと様

先週の休日、お取引をさせて頂いている広もと様へ食事に行きました。

場所は川奈から富戸へ向かう道路沿にあり、分かりやすい大きな看板があります。

手打ちのそば・うどん店となっていて、外からでも手打ちをしている様子を見る事が出来ます。

麺はなめらかで弾力があり、噛みごたえはもちもちしていて食べやすく、とても美味しかったです。

その日は暖かったので冷うどんを頼みましたが、今度は温かいうどんも食べてみたいです!


 

| fujita4147 | 10:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
かつお節試飲できます。


明日3月13日(水)かつお節の試飲が直売所で行います。

多くの方のご来店お待ちしております。

 

| fujita4147 | 10:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ふじのくに「食と花の都の祭典」

ふじにくに「食と花の都の祭典」で静岡の農芸品の販売、食文化の体験が行われていました。

 

和食の基本は「だし」です!

だしは、昆布やかつお節、煮干など煮て出し、その汁を使ってうま味を味わいます。

天然素材を使った料理は塩分、糖分をおさえることができ、健康にも役立ちます。

丸藤も健康的な食生活を皆さんにお伝えできるよう薦めて参ります。

 

#プラザヴェルデ #和食 #日本の食文化 #だし #かつお節 #昆布 #煮干 

| fujita4147 | 11:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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